Mi chiamo Emma, ho dieci anni e ho un segreto. Lo so che un segreto \u00e8 una cosa che non bisogna dire a nessuno, non ho sei anni! Per\u00f2 la nonna mi ha dato il permesso di scriverlo. Allora eccomi qui. Vivo a Pesaro e anche se \u00e8 una piccola citt\u00e0, non manca niente e non la cambierei con nessuna al mondo. Prima di tutto c’\u00e8 il mare e io al mare mi diverto tantissimo con i miei amici e faccio tanti bagni e sto in acqua finch\u00e9 le dita non mi diventano rugose come quelle del nonno. Poi c’\u00e8 il colle San Bartolo e l\u00ec vado spessissimo con i miei genitori per vedere il tramonto e la mamma mi ha detto che possiamo anche vedere sorgere il sole sul mare. Caspita, mica tutte le citt\u00e0 sono cos\u00ec fortunate! E poi c’\u00e8 la pizza Rossini, la pi\u00f9 buona del mondo. Un giorno siamo andati a trovare gli zii che abitano lontano e l\u00ec non sanno nemmeno cos’\u00e8 la Rossini. Abbiamo una pizza segreta! Ma il mio segreto \u00e8 un altro: ho una nonna magica. Lo so, anche la mia amica Caterina dice che sua nonna \u00e8 magica, ma la mia fa una cosa che nessuno sa fare: i biscotti incantati. Cosa sono? Beh, se proprio lo volete sapere, ve lo racconto.<\/p>\n\n\n\n
Mio nonno faceva il farmacista e un giorno entra nella sua farmacia un signore che non riesce a parlare. Bisbiglia che le ha provate tutte, ma che la voce \u00e8 sparita e lui \u00e8 disperato: \u00e8 un famoso tenore (che sarebbe un cantante, ma di musica lirica) e quella sera deve cantare al teatro Rossini. Starete pensando che nella mia citt\u00e0 tutto si chiama Rossini e che non abbiamo molta fantasia. Invece no! Gioacchino Rossini era un grande compositore di musica classica nato proprio a Pesaro. La maestra ci ha spiegato che \u00e8 un omaggio, cio\u00e8 una specie di regalo, quando si chiamano molte cose con il nome di un personaggio famoso nato in quella citt\u00e0, per dire che si \u00e8 molto fieri di lui. Io penso che per\u00f2 noi a Pesaro siamo stati pi\u00f9 bravi, perch\u00e9 mica tutti hanno inventato una pizza per chiamarla come un concittadino famoso! Comunque, torniamo alla nostra storia. Mio nonno ha chiesto al cantante che medicine ha preso e alla fine del lungo elenco che gli ha fatto, il nonno ha scosso la testa e gli ha detto che non c’\u00e8 altro da fare e aspettare qualche giorno senza cantare, per far riposare la voce. Il tenore \u00e8 disperato, va su e gi\u00f9 per la farmacia tenendosi la testa fra le mani e ripetendo con un filo di voce che quella \u00e8 la fine della sua carriera. Ad un tratto si ferma di colpo. Comincia ad annusare l\u2019aria come se fosse un enorme cane da tartufo, girando di qua e di l\u00e0 la testa per cercare di capire da dove arrivi quel profumo celestiale. Si volta di scatto verso mio nonno e gli chiede sussurrando cosa mai sia quel paradisiaco aroma. Il nonno gli indica il soffitto e spiega che la nonna sta cucinando nel loro appartamento al piano di sopra. Il cantante, come impazzito, supplica il nonno di accompagnarlo a vedere con i suoi occhi qual \u00e8 la prelibatezza che emana un tale profumo. Quando la nonna, grandissima appassionata di musica lirica, si trova di fronte quell’omone che la fissa a bocca aperta, quasi sviene: \u00e8 di fronte al pi\u00f9 grande tenore del mondo. Nel frattempo, il nonno sta spiegando che il cantante non si pu\u00f2 esibire quella sera a causa del problema alle corde vocali. La nonna, senza nemmeno dire una parola, prende uno dei suoi graziosi biscotti a forma di cuore appena sfornati e lo d\u00e0 al loro ospite, che comincia a mangiarlo come se fosse il cibo pi\u00f9 prezioso degli Dei. La nonna lo guarda mangiare divertita. Il tenore mastica ad occhi chiusi, continuando a sorridere e a ripetere che \u00e8 la cosa pi\u00f9 sublime che abbia mai mangiato (che vuol dire che \u00e8 una cosa buonissima). Quando il tenore riapre gli occhi, sembra un\u2019altra persona. Non c\u2019\u00e8 pi\u00f9 l\u2019ombra della disperazione di poco prima e la sua faccia \u00e8 l\u2019immagine della felicit\u00e0. (Il nonno, quando racconta questa storia, dice sempre che ha visto solo un\u2019altra persona con una faccia cos\u00ec felice: me quando mangio la Rossini, ovvio!) La nonna, allora, gli chiede se si sente meglio e il tenore canta un po\u2019 del “Barbiere di Siviglia” con la pi\u00f9 bella e chiara voce che si pu\u00f2 sentire. \u00c8 perfettamente e miracolosamente guarito e tutti e tre si mettono a saltare e battere le mani dalla gioia. Da quel momento, chiunque ha bisogno di conforto passa da mia nonna e le chiede di preparare i biscotti in-cantati.<\/p>\n\n\n\n
Ancora oggi le domandano come ha fatto a far guarire il cantante cos\u00ec in fretta e lei risponde sempre che non c’\u00e8 miglior cura che mangiare una pietanza preparata con amore.<\/p>\n\n\n\n
Spesso li prepara per me, dopo i compiti. Come ho detto, la mia nonna \u00e8 magica e mi legge nel pensiero, non devo nemmeno chiederle di farmeli. Io mi siedo vicino al tavolo, in silenzio. La guardo e aspetto. Allora lei sorride e comincia a lavorare la farina con l\u2019uovo, il burro, lo zucchero e un pizzico di sale. Come per magia, tutte quelle cose mischiate, che da sole non mi piacciono per niente, si trasformano in una palla gialla profumata e morbida. Ne prende una parte e la schiaccia con il mattarello. Tocca a me, a questo punto: devo scegliere la formina che pi\u00f9 mi ispira quel giorno tra le tante che la nonna tiene in una bellissima scatola rosa. La mia preferita \u00e8 quella a forma di cuore. Gliela porgo e lei ci fa tanti bei biscotti pronti per essere infornati. Nel frattempo, sorride e canta, perch\u00e9, come continua a ripetermi, la sua magia e il suo segreto sono proprio questi: se non cucini con amore, mancher\u00e0 sempre un ingrediente fondamentale.<\/p>\n