{"id":26010,"date":"2015-12-14T12:28:11","date_gmt":"2015-12-14T11:28:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.raccontinellarete.it\/?p=26010"},"modified":"2015-12-14T12:28:11","modified_gmt":"2015-12-14T11:28:11","slug":"premio-racconti-nella-rete-2016-carneficina-di-mattia-sacco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raccontinellarete.it\/?p=26010","title":{"rendered":"Premio Racconti nella Rete 2016 “Carneficina” di Mattia Sacco"},"content":{"rendered":"

La soffocante attesa era giunta al termine: Giacinto e la moglie si apprestarono a lasciare Grosseto a bordo di una Renault Twingo, annata 98, di un color rosso opaco, per recarsi a Firenze, all’osteria Pepo’, per l’ora di pranzo.<\/span><\/p>\n

La vita di Giacinto e della moglie era la classica vita impiegatizia, con i suoi ritmi monotoni e avara di soddisfazioni personali. Non avevano figli e vivevano in periferia di Grosseto, dove neanche i lampioni notturni e qualche negozio disseminato qua’ e la’, riuscivano a conferirle un minimo di umanit\u00e0.
\nLa gita fuori porta a Firenze, quindi, rappresentava uno squarcio di luce in quella landa desolata che era la loro esistenza.
\nGiacinto, una volta imboccata l’autostrada, premette a fondo sull’acceleratore, sfruttando la scorrevolezza di un traffico pressoch\u00e9 inesistente. In meno di un’ora giunsero a destinazione.
\nParcheggiarono nei pressi di Piazza delle Signorie, distante circa 500 metri dall’osteria.
\nUna volta scesi dall’auto, anziche’ gustarsi un’atmosfera luminosa e culturalmente stimolante, si catapultarono, per volont\u00e0 di Giacinto, verso l’osteria.
\nL’osteria di Pepo’, situata in un vicoletto del centro storico, era rinomata per la succulenza delle sue bistecche alla fiorentina, cotte – narra la leggenda – su una brace rinascimentale.
\nGiunti al ristorante, Giacinto si rivolse con tono sommesso al primo cameriere incrociato, quasi supplicandolo di essere accompagnato al tavolo prenotato una settimana prima.
\nUna volta seduti, incominciarono a sfogliare il menu’, prestando scarsa attenzione e non beneficiando minimamente del clima conviviale e familiare, tra i tratti distinitivi dell’osteria.
\nLo scorrere le pagine del menu’, per Giacinto, era una pura formalita’: lui era venuto li’ per papparsi la celebre bisteccona.
\nDopo circa dieci minuti, un cameriere paffuto e dalla pelle rossastra, chiese, in forte cadenza fiorentina, se fossero pronti per ordinare: la risposta fu affermativa.
\nLa moglie opto’ per le tagliatelle al ragu’ di cinghiale, mentre la scelta di Giacinto, ovviamente, cadde sulla Fiorentina, rigorosamente al sangue, con contorno di patate arrosto , il tutto accompagnato da un Chianti della Vendemmia del 2013.
\nL’attesa, di circa una ventina di minuti, fu estenuante: sia perch\u00e9 non aveva nulla di cui parlare con la moglie, sia perch\u00e9 era un appuntamento che aspettava da tempo quasi immemorabile.
\nUna volta giunta la bistecca, Giacinto si eclisso’: tutta il suo corpo e la sua anima si protesero verso di essa.
\nDi fronte a quell’incastro perfetto di filetto e controfiletto, tutti e cinque i sensi di Giacinto si dilatarono all’inverosimile, facendolo sentire un predatore.
\nAfferrando un coltellaccio dalle dimensioni importanti e dalla lama ultratagliente, incominci\u00f2 a squartare la carne senza piet\u00e0. Una volta divisa la bistecca in due pezzi, acchiappo’ senza posate e con fare selvaggio la parte dove la carne era a contatto con l’osso, cominciando a triturarla con una voracit\u00e0 inumana e gli occhi iniettati di sangue.
\nGiacinto, un uomo mite e sommesso, spesso vittima delle burle dei colleghi, per via di una timidezza quasi servile, di fronte a quella bistecca, sub\u00ec una metamorfosi, trasformandosi in una creatura selvaggia e aggressiva, eccitata dall’odore del sangue, che ne accentuava l’istinto predatorio .
\nContravvenendo a qualsiasi norma del galateo, Giacinto inizio’ ad azzannare e ingurgitare pezzi di carne dalle dimensioni spropositate, con un’ingordigia paragonabile a quella di un leone con la preda ancora viva tra le fauci.
\nQuel pranzo, per Giacinto, aveva un significato simbolico, quasi a rappresentare una forma di riscatto verso una societ\u00e0 spietata, di cui lui era sempre stato vittima, e verso cui aveva l’assoluta necessit\u00e0 di prendersi una rivincita, ricoprendo, per una volta, il ruolo di carnefice.
\nI denti, ad ogni morso, affondavano nella carne, perforandola e separandola definitivamente dall’osso, con la stessa violenza con la quale un neonato viene strappato alla madre.
\nGiunto a tre quarti di bistecca, Giacinto tent\u00f2 di inghiottire un pezzo di carne smisurato, il quale, per\u00f2, non ne volle sapere, restando bloccato tra la laringe e la trachea.
\nGiacinto, in preda al panico, afferr\u00f2 il bicchiere pieno disposto sul tavolo, spingendosi il vino in gola, nel tentativo disperato di disostruire il condotto laringo tracheale, con pessimi risultati.
\nA quel punto, nel caos generalizzato in cui era piombata l’osteria, la moglie infilo’, con nessuna delicatezza, la mano destra nella gola di Giacinto, peggiorando la situazione.
\nEra necessario un immediato intervento di tracheotomia, cosicch\u00e9 il proprietario chiam\u00f2 frettolosamente l’ambulanza, spiegando la situazione.
\nCirca 7 minuti e l’ambulanza arrivo’, ma non ci fu pi\u00f9 nulla da fare: il corpo esanime di Giacinto era sul pavimento, con la moglie disperata e con la testa poggiata affettuosamente sul petto inondato di lacrime.<\/p>\n

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